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マヨネーズ・ドレッシング事業

マヨネーズ・ドレッシング事業は当社の基盤事業です。

創業期より業務用メーカーとしてプロフェッショナルなお客様の要望にお応えし、さまざまなマヨネーズやドレッシングを開発しています。マヨネーズには、さまざまな種類や形態があります。冷凍食品向けに開発したダイス状の固形タイプ、ポテトチップスなどの菓子類に振りかけてマヨネーズ味にする粉末タイプのものなどはほんの一例です。今後も形態の多様化・最適生産体制の確立・新製法・新技術の導入により、市場環境の変化に応じた製品を投入していきます。また、世界のソースシリーズとして各国発祥のソースを商品化し、ケンコーソースワールドを創造して市場演出にも取り組んでいきます。

(左)ケンコーマヨネーズ レストランの味 (右)クリーミービスタソース(左)ケンコーマヨネーズ レストランの味
(右)クリーミービスクソース

サラダ・総菜事業

当社は日本で初めて日持ちするサラダを開発しました。この日持ちするサラダはFDF(ファッションデリカフーズ)というブランドで、外食産業・製パン業・コンビニエンスストアなどで利用されています。

サラダNo.1企業としてサラダ料理の構築を図り、さらなる市場の活性化へと繋げるために、以下のような取り組みを今後、展開していきます。

  • ・新たな販路へと導くことができる商品の開発
  • ・ニーズに対応した新たな素材、形態、メニューの商品化
  • ・お客様の目線でとらえた商品開発
  • ・世界のサラダ料理の商品化、素材の旬に着目した商品の開発・販売
  • ・デザートにもなるサラダの開発
  • ・賞味期間の長い冷凍商材の開発

業界初のロングライフサラダの販売メーカーとして、さらにはNo.1シェアを誇り市場を牽引するメーカーとして商品開発を行っていきます。

(左)フレッシュ&フレッシュ ポテトサラダU (右)ごぼうサラダ(左)フレッシュ&フレッシュ ポテトサラダU
(右)ごぼうサラダ

豆乳コロッケ豆乳コロッケ

タマゴ事業

サンドイッチや総菜パンの具材として使われるタマゴサラダ、お弁当に入れる厚焼き卵、冷し中華にのせる錦糸卵、おでんのたまごなど、鶏卵加工品全般を生産しています。
2014年4月に稼働を開始した静岡富士山工場は殻付卵から製品まで、一貫したラインを整備した焼成たまご工場です。割りたての卵の豊かな風味を保ち、ふっくら焼きたてのおいしさを実現しています。
安全安心を第一にさまざまなたまご製品を安定的に供給します。

だし巻きたまごだし巻きたまご