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バターソースに果物をプラスした
アレンジソース

牛肉のソテーやデザートソースに
ベリーバターソース

材料(配合比)

バターソース...52%
ブルーベリー(生)...32%
ブルーベリージャム...16%

材料を全てミキサーで混合してください。



鴨肉料理や帆立のソテーに
オレンジバターソース

材料(配合比)

バターソース...63%
オレンジ(実)...31%
オレンジ(果汁)...6%
オレンジ(皮)...少々

材料を全てミキサーで混合してください。



ポークソテーやフルーツグラタンに
レーズンバターソース

材料(配合比)

バターソース...76%
レーズン...22%
ブランデー...2%

材料を全てミキサーで混合してください。