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キュートさに心躍る♪さつまいもの甘味が詰まった

さつまいもクッキー

材料(15個分)

さつまいも(蒸し)...200g

バターソース...60g

はちみつ...30g

ホットケーキミックス粉...150g

紫さつまいもパウダー...2g

作り方

  1. さつまいもは熱いうちにマッシュし、バターソース(50g)、はちみつを加え、混ぜ合わせる。
  2. ホットケーキミックス粉を加え、さらに混ぜ合わせ、2等分する。
  3. 2の一方に紫さつまいもパウダー、バターソース(10g)を加えてよく混ぜ合わせ、15等分し丸く薄く伸ばす。
  4. もう一方の生地も15等分し、それぞれラグビーボール状に成形する。
  5. 3の生地で4の生地を包み、形を整え、楊枝で数か所穴をあけておく。
  6. 180℃のオーブンで20分程焼く。

     

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