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マヨネーズを加えることでしっとりふわふわ!おやつにおすすめです♪

キャベツたっぷりマフィン

 家庭

キャベツたっぷりマフィン

材料(4個分)

キャベツ...115g
プロセスチーズ...30g

ロースハム(薄切り)...25g
卵...1個
牛乳...100g
欧風マヨネーズ...45g
ホットケーキミックス粉...160g
パルメザンチーズ...少々

作り方

  1. キャベツは100gを粗みじん切り、15gを一口大に切る。プロセスチーズは粗みじん切り、ロースハムは色紙切りにする。
  2. ボウルに卵、牛乳、欧風マヨネーズを入れて混ぜ、ホットケーキミックス粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
  3. 2に粗みじん切りのキャベツ、プロセスチーズ、ロースハムを加えてさっくりと混ぜ合わせ、マフィン型に流し込む。
  4. 3の上に乱切りのキャベツ、パルメザンチーズをトッピングし、180℃のオーブンで22分程焼く。

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