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NeoポテトWorld

昔から人々に愛され続けてきたポテトサラダ。
そのKing of Salad も、一定の形にとらわれることなく、味・見栄え・食べ方など日々進化しています。そこで、食感・味ともに変幻自在な「ポテト」に着目!ポテトで創る驚きと喜びに満ちたサラダ料理の世界へ皆さまをご案内します。

世界のポテト料理を
野菜たっぷりのサラダ料理に

  • スウェーデン発!
    不思議な名前のじゃがいも料理

    ヤンソンさんの誘惑

    ヤンソンさんの誘惑

    スウェーデンの伝統的なじゃがいもグラタンです。アンチョビが効いた、クリーミーな口当たり。ヤンソンという名の宗教家が、あまりにもおいしそうな見た目と香りの誘惑に勝てず、思わず口にしてしまったことが名前の由来と言われています。
    揚げたじゃがいもを器にし、じゃがいもづくしで仕上げました。

    <当社展示会でメニューをご試食いただいたお客様から嬉しいお声をいただきました>
    ・揚げじゃがいもとグラタンという食感の違いがおいしかった・ネーミングに惹かれた
  • スウェーデン発!
    見た目が印象的なじゃがいも料理

    カラフルハッセルバックポテト

    カラフルハッセルバックポテト

    “ハッセルバック”とは、じゃがいもを切り離さないようにカットし、オリーブオイルをかけて焼き上げるスウェーデン料理です。ストックホルムの老舗ホテル

    “HASSELBACKEN(ハッセルバッケン)”で初めて作られたことが名前の由来と言われています。
    外はカリカリ!中はホクホク!じゃがいもの間や上にたっぷりのカラフル野菜を入れてお召し上がりください。

    ・じゃがいもの使い方が新しく、参考になった
  • フランス発!
    口あたりなめらかなじゃがいも料理

    アリゴ風ポテト
    ポテトクレープ仕立て

    アリゴ風ポテト ポテトクレープ仕立て

    “アリゴ”とは、マッシュポテトにチーズやニンニクなどを合わせて調理するフランス中南部地方の郷土料理。お餅のようによくのびるのが特長です。
    このマッシュポテトをじゃがいも入りのクレープ生地で包み、もっちりとやわらかく、なめらかな舌ざわりに仕上げました。

    ・味にまとまりがあり、バランスが良い・伸びる食感がおもしろい
  • イギリス発!
    具材をトッピングするじゃがいも料理

    野菜たっぷりジャックポテト

    野菜たっぷりジャックポテト

    イギリスでポピュラーな“ジャックポテト”。じゃがいもを丸ごと1個焼き上げ、具材やソースをのせていただきます。皮付きのじゃがいもがジャケットを着たように見えることからついた名前だそうです。
    色とりどりの野菜をたっぷりとサンドしてアレンジしました。チーズやツナのソースが相性抜群です。

    ・ボリューム感があり、目を引く・トッピングを変えてバリエーションが広げられるのがいい

日本の定番料理を
ポテトで新感覚サラダ料理に

  • 品種の違いが楽しめる盛り合わせ

    POTATOお刺身

    POTATOお刺身

    じゃがいもでお刺身の盛り合わせを表現!男爵・メークイン・きたあかり・インカのめざめ、それぞれの味わいや食感の違いをお楽しみください。つまやトッピングにもじゃがいもを使っています。素材本来のおいしさをシンプルに味わえる一皿。

    ・じゃがいもを炙り焼きするという調理方法が意外
  • ご飯とは違う味わいの巻き寿司

    おじゃが巻き寿司
    じゃがいもの漬け物添え

    おじゃが巻き寿司 じゃがいもの漬け物添え

    じゃがいもをご飯に見立てて、なめらかな舌ざわりの巻き寿司に。じゃがいもの豊かな風味、わさびの爽やかな香りが広がります。箸休めの漬け物もじゃがいも!さっぱりとした味わい、シャキシャキとした食感をお楽しみください。

    ・目新しさとサラダの概念を取り払うおもしろさがある・ご飯よりも重くなく、あっさりといただける・柔らかく口当たりなめらかなので食べやすく、年齢を問わず提供できそう
  • 食感がおもしろい!野菜素麺

    じゃがいも素麺
    〜冷汁風つけ汁〜

    じゃがいも素麺 〜冷汁風つけ汁〜

    じゃがいもを細長くカットして素麺風に!具材をたっぷりと加えた、ごま風味の冷たいつけ汁でいただきます。シャキシャキとした食感の素麺を濃厚な味わいのつけ汁にたっぷりと絡めて♪

    ・不思議と素麺を食べている感覚がある・食感が良く、つけ汁との相性がマッチしていた
  • ポテトサラダの和スイーツ!

    おじゃが羊羹

    おじゃが羊羹

    ポテトサラダが甘味の“羊羹”に変身!白あんと栗の甘露煮を合わせて固めました。甘さ控えめでいもの風味が引き立つ上品な味わい。じゃがいもの可能性を広げる新しい一品です。

    ・じゃがいも(ポテトサラダ)で、こんな野菜スイーツができるなんて・おやつ時のレパートリーが増える

味・形・食感すべてが新しい☆
ポテトの可能性を見出す新スタイル

  • 見た目と味のギャップが激しい

    ブラウン・モンブラン

    ブラウン・モンブラン

    見た目は渋皮栗のモンブラン。でも味は…食べて驚きのビーフストロガノフ!マッシュしたじゃがいもに濃厚なブラウンソースを加えてモンブラン風のクリームにアレンジしました。中にはポテトサラダがたっぷり。優美なケーキスタイルでお楽しみください。

    ・惣菜をスイーツにする発想が素敵・見た目・ネーミングと味とのギャップがいい・かわいくて女性にウケそう
  • アイスバーのように可愛らしい

    トリプルpotatoバー

    トリプルpotatoバー

    タルト、クリーム、トッピングのすべてにじゃがいもを使用した、お惣菜タルト。チーズの風味豊かなポテトクリームをサクサクのタルト台にのせ、彩りよく野菜をトッピングしました。アイスキャンディーのような華やかさが目を引きます。

    ・きれいな見た目と食べやすいところが良かった・アイスキャンディーをイメージというコンセプトが斬新
  • プッシュアップポップス 〜キーマーカレーpotato〜

    アメリカで流行っているスティック型の容器(プッシュアップポップス)にヨーグルトテイストのポテトサラダ、キーマーカレーを重ねました。下からぎゅっと押し上げて、手を汚さずに食べられます。

    ・サラダの新しい食べ方!日本でも流行りそう・ポップな見た目でキッズやティーンに注目されそう
  • じゃがいもを心躍るスイーツに

    ジェラートpotato

    ジェラートpotato

    ジェラートのように盛り付けた、キュートなじゃがいもスイーツ♪しっとりとなめらかな口当たりと上品な甘さです。アップルパイ・チョコナッツ・バナナラズベリーの3種類のアレンジをご用意しています。

    完全にデザート!じゃがいもとは思えない。よく冷やして食べたい・スイーツ感覚で食べられてへルシー・ベーカリーのフィリングにも良さそう

サラダ料理一覧

サラダ料理一覧

  • キッシュ

  • パーフェクトサラダ

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  • クレイジーサラダ

  • ARTWICH アートウィッチ

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