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鮮やかなピンク色が食欲をそそる

やわらか焼鮭プレート

 


やわらか焼鮭プレート

材料(1人分)

【やわらか焼鮭】
塩鮭(甘塩)(ほぐす)...50g
かつおだし...20g
ゲル化剤...0.5g

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まごころ食彩 冷凍ごぼうサラダ(解凍)...30g
まごころ食彩 冷凍かぼちゃサラダ(解凍)...30g
大根おろし...10g
塩味控えめ とろみソース だし醤油味...5g
さつまいもの煮もの...適宜
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作り方

  1. 【やわらか焼鮭】をつくる。
    塩鮭、かつおだし、ゲル化剤をなめらかになるまでミキサーにかけ、鍋に入れて温めた後、型に入れて固める。
  2. 皿に1を盛り付け、Aを添える。
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