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刻みたまねぎたっぷりのドレッシングがきのこの旨みを引き立てる

いろいろきのこのマリネ

  

材料(4人分)

オリーブオイル...適量
マッシュルーム(生)...120g
しめじ...120g
エリンギ(1/4切り)...120g
しいたけ(薄切り)...120g
塩...少々
こしょう...少々
とうがらし(輪切り)...少々

玉ねぎドレッシング...100g

作り方

  1. オリーブオイルをひいたフライパンでマッシュルーム、しめじ、エリンギ、しいたけを炒めて塩、こしょうで下味をつける。
  2. 1が熱いうちに唐辛子を加え玉ねぎドレッシングでマリネする。

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