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オリーブオイルとレモンのすっきりとした風味が上品な

チキンと彩り野菜の地中海風揚げ浸し

    

材料(2人分)

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ローストチキン(一口大)...120g
冷凍北海道産S玉皮付きポテト(素揚げ・1/2切り)...90g
ズッキーニ(1cm厚輪切り・素揚げ)...32g

ズッキーニ(黄)(1cm厚輪切り・素揚げ)...32g

たまねぎ(くし形切り・素揚げ)...30g

パプリカ(赤)(乱切り・素揚げ)...16g
パプリカ(黄)(乱切り・素揚げ)...16g
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塩・こしょう...適量
ハーブミックス(乾燥)...適量
地中海香るオリーブオイルドレッシング...70g
ローズマリー(グリル)...適量

作り方

  1. Aに塩・こしょうを振り、下味をつける。
  2. 1にハーブミックス、地中海香るオリーブオイルドレッシングを加えてマリネし、冷蔵庫で30分程冷やす。
  3. 皿に盛り付け、ローズマリーを添える。
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