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切り昆布のあんかけで温やっこをグレードアップ

絹豆腐の切り昆布あんかけ

      

材料(4人分)

絹ごし豆腐...1丁


【切り昆布あんかけ】
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和彩万菜®切り昆布の子和え...90g
水...90g
めんつゆ(ストレート)...20g
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水...15g
かたくり粉...3g
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みつば...2g

作り方

  1. 絹ごし豆腐は600Wの電子レンジで2分程加熱して、出てきた水をよく切る。
  2. 【切り昆布あんかけ】を作る。
    鍋にAを加えて火にかけ、沸々としてきたら火を止める。
    水で溶いたかたくり粉を鍋に回し入れ、弱火でとろみがつくまで全体を混ぜ合わせる。
  3. 皿に1をのせ2をかけ、みつばをトッピングする。

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