魚介の切り身を調味料で和えるハワイ料理「ポキ」。まぐろのポキとフルーツを合わせたトロピカルな一皿
ハワイアンポキサラダ
材料(1〜2人分)
まぐろ(刺身用)(1.5cm角切り)...40gハワイアンポキソース...15g
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サニーレタス(一口大)...35g
グリーンリーフ(一口大)...35g
トレビス(一口大)...5g
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キウイフルーツ(5mm幅輪切り)...40g
マンゴー(1.5cm角切り)...30g
きゅうり(1cm幅半月切り)...30g
アボカド(1.5cm幅半月切り)...30g
たまねぎ(薄切り)...5g
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パクチー(ざく切り)...3g
キヌア(ゆで)...3g
ラディッシュ(1/2切り)...2切れ
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トリプルバランス ノンオイル 香味レモン...30g
作り方
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まぐろとハワイアンポキソースを混ぜ、しばらく冷蔵庫においてなじませておく。
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Aを混ぜ合わせて皿に盛り付け、B、1を盛る。
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Cをトッピングして、トリプルバランス ノンオイル 香味レモンをかける。