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鯖のリエット 燻製風味

外食 中食


鯖のリエット 燻製風味

材料(4〜5人分)

クリームチーズ...50g
塩さば(焼く)...100g
燻製風味だれ...2g
こしょう(黒)(粗挽き)...少々
バゲット(薄切り・トースト)...5切れ
セルフィーユ...適宜

作り方

  1. クリームチーズを室温に置き、やわらかくする。
  2. 塩さばの皮と骨を取り除き、身をほぐす。
  3. 1に2、燻製風味だれを加え、しっかりと練り混ぜる。
  4. 器に3を盛って、こしょうを振り、バゲット、セルフィーユを添える。

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