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甘酒の自然な甘みが野菜を引き立てる

野菜の甘酒漬け

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野菜の甘酒漬け

材料(1人分

はくさい(一口大)...30g
きゅうり(長乱切り)...20g
にんじん(長乱切り)...10g
塩...2g
ゆず(皮)(千切り)...0.5g
冷凍食べる甘酒(解凍)...15g

作り方

  1. はくさい、きゅうり、にんじんを塩で塩もみし、30分程おく。
  2. 1を軽く水洗いし、ゆず、冷凍食べる甘酒を混ぜ合わせ、30分ほど漬け込む。
  3. 器に2を盛り付ける。

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