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すっきりとした甘味の甘酒が素材を引き立てる

ささみと水菜の甘酒ドレッシング和え

 

ささみと水菜の甘酒ドレッシング和え

材料(2人分

【甘酒ドレッシング(5人分)】
冷凍食べる甘酒...200g
オリーブオイル...24g
米酢...15g
塩...6g


鶏肉(ささみ)...90g
料理酒...少々
水菜(4cm長さ切り)...50g
たまねぎ(薄切り)...25g
油揚げ(短冊切り・焼く)...1/2枚分

作り方

  1. 【甘酒ドレッシング】
    すべての材料を混ぜ合わせる。

  2. 鍋に湯を沸かし、料理酒を加えて鶏肉を茹でてほぐす。
  3. 水菜、たまねぎ、油揚げ、2、1(45g)をボウルに入れ、さっと和えて皿に盛る。
 ※お召し上がりになる直前に和えて、シャキシャキとした食感をお楽しみください。

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