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甘酒を使うことでコクが増し、自然な甘味の優しい味に仕上がります

豚肉とだいこんの甘酒煮

外食 給食

豚肉とだいこんの甘酒煮

材料(2人分

豚肉(バラ)(薄切り)(一口大)...160g
サラダ油...適量
だいこん(5mm幅半月切り・ゆで)...110g
料理酒...20g
水...50g
冷凍食べる甘酒(解凍)...30g
こいくちしょうゆ...12g
青ねぎ(小口切り)...少々

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
  2. ある程度火が通ったら余分な油を拭き取り、だいこんを加えて混ぜ合わせ、だいこんに油をなじませる。
  3. 料理酒、水、冷凍食べる甘酒、こいくちしょうゆを加えて、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。
  4. 3を器に盛り、青ねぎをトッピングする。

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