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鶏肉とたまごの親子ロール

鶏肉&タマゴマカロニの
バロンティーヌ風


材料(1〜2人分)

鶏肉(むね)(観音開き)...160g
塩...少々
黒こしょう(粗挽き)...少々
乾燥ハーブ(バジル、タイムなど数種)...少々
タマゴシェルマカロニサラダVR...50g
いんげんまめ(ゆで)...5g
トマトソース...40g

【添え野菜】
ズッキーニ(半月切り・グリル)...20g
かぼちゃ(馬蹄切り・グリル)...10g
パプリカ(赤)(角切り・グリル)...10g

【トッピング】
パセリ(みじん切り)...少々

作り方

  1. 鶏肉を叩いて厚さが均等になるようにのばす。
  2. 1に塩、黒こしょう、乾燥ハーブを両面に振る。
  3. 2にタマゴシェルマカロニサラダVR、いんげんまめをのせて巻き、アルミホイルで包む。
  4. 3を180℃のオーブンで15分程焼く。
  5. 皿にトマトソースを敷き、カットした4を盛り付け、ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカを添え、パセリをトッピングする。

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