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カリッと焼きたてをどうぞ

油揚げの巻き巻きサラダ


材料(3〜4人分)

油揚げ(油抜き)...1枚
かたくり粉...5g
極うま味噌だれ...20g
もやし...30g
ロースハム(細切り)...20g
きゅうり(細切り)...20g
にんじん(細切り)...15g
レタス(細切り)...20g

【添え野菜】
サニーレタス...少々
水菜...少々

作り方

  1. 油揚げの長い1辺を残して開き、かたくり粉と混ぜ合わせた極うま味噌だれを全体に塗る。
  2. 1にもやし、ロースハム、きゅうり、にんじん、レタスを順にのせ、きつく巻く。
  3. 2をフライパンで焼き目がつくまで焼く。
  4. 3を一口大に切り、器に盛り付け、サニーレタス、水菜を添える。

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      極うま味噌だれ   

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