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ユニークな模様で遊び心満載なアートウィッチ®

サーモンポテトと紫コールスロー

サーモンにポテトサラダとアスパラガスをのせてそれぞれ巻き、面白い模様を作りました。サーモンの旨味と風味豊かなポテトサラダ、コールスローの程好い酸味が絶妙にマッチしています。

外食  

材料(2食分)

--- A ---------------------------------
サワーコールスロー2...25g
紫キャベツ...5g
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スモークサーモン...3枚
ケンコープレミアム®ポテト...16g
アスパラガス(5cm長さ切り)...6g
食パン(胚芽入り)(14mm厚さ)...2枚
クリームチーズ...10g

レタス...15g
オニオンソース ...5g
グリーンリーフ...5g
粒マスタードソース...3g

作り方

  1. Aを混ぜ合わせ、なじませておく。
  2. 2枚のスモークサーモンでケンコープレミアム®ポテトを半量ずつ、残りのスモークサーモンでアスパラガスをそれぞれ巻く。
  3. 1枚の食パンの片面にクリームチーズを塗り、1、2をのせる。(※図1参照)
  4. レタスにオニオンソースをかけてグリーンリーフで巻き、3にのせる。
  5. 粒マスタードソースを塗ったもう1枚の食パンでサンドし、みみを切り落して半分に切る。


    (図1)食パンにクリームチーズを塗り、具材をのせる。

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