ハムとマカロニサラダのパーフェクトサラダ
- 50～69歳男性向け★1日に必要な1/3の栄養素を満たす※サラダ
材料（1人分）
A アマランサス 24g A キヌア 24g B レタス(一口大) 20g B グリーンリーフ(一口大) 15g B サラダほうれん草(4cm長さ切り) 15g B パプリカ(赤)(2mm幅切り) 8g C きゅうり(細切り) 20g C みずな(4cm長さ切り) 10g C パプリカ(黄)(2mm幅切り) 8g D 厚あげ(1cm厚3cm長さ切り) 50g D 芽ひじき(戻し) 14g D まいたけ(小房) 20g E 冷凍北海道産Ｓ玉皮付きポテト 60g E ズッキーニ(1.5cm厚さ輪切り) 30g E アーモンド(粗砕き) 6g F マカロニ(ゆで) 50g F ゆでたまご(粗潰し) 25g F プロセスチーズ(1cm角切り) 20g F ケンコーマヨネーズ レストランの味 15g F 水 5g F 塩 0.2g F ブラックペッパー 少々 G にんじん(にんじんしりしり用カッターで細切り) 30g G 枝豆 25g トマト(くし形切り) 50g 紫たまねぎ(薄切り) 20g ボンレスハム(薄切り) 70g トリプルバランス ノンオイル 和かつお 50g おにぎり 1個(100g) おにぎり用のり 1枚 作り方
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アマランサス、キヌア、枝豆、厚あげはそれぞれゆでる。枝豆は房から出す。
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まいたけ、冷凍北海道産Ｓ玉皮付きポテト、ズッキーニをそれぞれグリルする。冷凍北海道産Ｓ玉皮付きポテトは1/4に切る。
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A、B、C、D、E、F、Gをそれぞれ混ぜ合わせる。
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Aを器に入れ、その上にBをまんべんなく盛り付ける。
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C、D、E、F、G、トマト、紫たまねぎを彩り良く盛り付け、ボンレスハムを中央にのせる。
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トリプルバランス ノンオイル 和かつおを別の器に入れ、おにぎりをおにぎり用のりで巻いて皿に盛りつけ、5に添える。
※厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2015年版）を基に1日に必要な1/3の栄養素を算出。(身体レベルⅡを想定)
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