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ポケごはんポケごはん

アメリカ本土で流行中!
ハワイ料理
ポキごはん
のレシピをご紹介

ポケごはんとはポキごはんとは

「ポキ(ポケ)」とは、魚介の切り身を調味料で和えたもの。ポキを白飯にのせたハワイ流の海鮮丼「ポキごはん」はハワイの代表的なローカルフードです。最もベーシックなのは、アヒ(ハワイ語でまぐろ)をカットして醤油ベースのタレで味付けし、香味野菜や海藻と和えて白飯にのせるスタイルです。
この「ポキごはん」の具材を自分好みにカスタムするスタイルがアメリカ本土で流行中! そこで今回は、ベース(白飯・麺)+メイン(肉・魚介)+トッピング(野菜・フルーツ・海藻など) の組み合わせで作る、アメリカ本土流の「ポキごはん」のレシピをご紹介します。様々な食材を一度に楽しめる一皿です。

pokebowlの流行

ポケごはんとはポキごはんとは

「ポキ(ポケ)」とは、魚介の切り身を調味料で和えたもの。ポキを白飯にのせたハワイ流の海鮮丼「ポキごはん」はハワイの代表的なローカルフードです。最もベーシックなのは、アヒ(ハワイ語でまぐろ)をカットして醤油ベースのタレで味付けし、香味野菜や海藻と和えて白飯にのせるスタイルです。

pokebowlの流行

この「ポキごはん」の具材を自分好みにカスタムするスタイルがアメリカ本土で流行中! そこで今回は、ベース(白飯・麺)+メイン(肉・魚介)+トッピング(野菜・フルーツ・海藻など) の組み合わせで作る、アメリカ本土流の「ポキごはん」のレシピをご紹介します。様々な食材を一度に楽しめる一皿です。

醤油アヒとスパイシーアヒのポキごはんのレシピへ

ポケごはんレシピ1醤油アヒとスパイシーアヒのポキごはん

「アヒ」の味付けを醤油ベースのたれでするのがハワイの定番。この定番テイストに加え、ピリ辛マヨネーズタイプのたれで和えたアヒも盛り付けた豪快な2種盛り。たっぷりの野菜と一緒に。

ヘルシー豆腐ポキごはんのレシピへ

ポケごはんレシピ2ヘルシー豆腐ポキごはん

アメリカ本土では魚介に加え、豆腐もポキごはんのメイン食材として人気があります。豆腐&雑穀米でおもいっきりヘルシーに!

わさび醤油アヒと海苔そばのポキごはんのレシピへ

ポケごはんレシピ3わさび醤油アヒと海苔そばのポキごはん

ベースを麺にカスタム。麺は茶そば、味付けはわさび醤油と海苔のドレッシング、具材には和野菜を添えて和風に仕立てました。

レモンシュリンプと旨辛春雨のポキごはんのレシピへ

ポケごはんレシピ4レモンシュリンプと旨辛春雨のポキごはん

ベースを春雨にカスタム。ピリ辛の春雨にレモン風味のえび、パクチー、マンゴー、ライムを合わせたエスニック感満載の一皿。

サーモンとタコのカレーソースポキごはんのレシピへ

ポケごはんレシピ5サーモンとタコのカレーソース ポキごはん

ベースを葉野菜にカスタム。サーモンとタコをカレーソースで和え、アボカドやパインアップルを合わせてトロピカルに仕上げました。すりおろした玉ねぎが贅沢に入ったドレッシングをかけてお召し上がりください。

クリーミーナッツチキンのレシピへ

ポケごはんレシピ6クリーミーナッツチキンのポキごはん

ベースを葉野菜にカスタムし、さらに野菜やフルーツ、ナッツをトッピング。チキンに絡めるナッツソースと仕上げにかける和風オリーブドレッシングのダブル使いが美味しさの秘訣です。

サラダ料理一覧

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